PECHUGAS CON SALSA BARBACOA

Es una combinación muy rica!

Ingredientes para 2 personas:

2 Pechugas de pollo
2 Cebollas
1/2 Morrón rojo
1/2 Morrón verde
1 Diente de ajo
1 Vaso de vino blanco, yo en este caso usé vino rosa porque no tenía blanco y quedó muy rico!
7 o más cucharadas de salsa barbacoa, si te gusta con más sabor ;)
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

1. Cortamos las cebollas y los morrones en juliana (tiras finas)
2. Picamos el ajo (no muy chico, si no te gusta lo dejas entero así después lo sacas y no lo comes ;)
3. Cortamos las pechugas por la mitad a lo largo, Se cocinan más rápido!
4. En una sarten colocas el aceite, una vez que está caliente pones las cebollas, los morrones y el ajo, todo junto. No le pongas sal!
5. Cuando las cebollas empiezan a ponerse transparentes pones las pechugas.Selladas de ambos lados.
6. Coloca el vaso de vino, dejalo unos minutos a fuego máximo para que se evapore el alcohol.
7.  Incorpora la salsa barbacoa, revolvé así se va formando la salsita.
8. Probar y rectificar con sal y pimienta.
9. Tapa la sarten y espera unos minutitos!
10. Listo, recorda de no cocinar de mas las pechugas porque sino se secan!

Lo podes acompañar con alguna ensaladita o un rico pure de batatas!

Espero que lo hagan y me comenten!

Besos amigos!!

FIDEOS CON ATÚN

Se puede comer tanto caliente, para invierno o frío como ensalada, para un día de verano.

Una preparación muy versátil!

Necesitamos:

1 lata de atún en aceite o al natural

2 tomates

1 cebolla

1 diente de ajo

2 cdas de aceite

1/2 paquete de fideos

Orégano, pimentón y sal a gusto

Esto es para 3 porciones

Vamos a poner manos a la obra!!!

Antes que nada vamos a preparar todos los ingredientes así después sólo nos queda cocinar...verán que es una preparación muy rápida!!

1. Picamos la cebolla y los tomates. Hacemos con lo mismo con el diente de ajo, en este caso lo mas pequeño que podamos.
2. No te olvides de poner el agua a hervir con sal para los fideos!
3. Poner a calentar el aceite, agregar la cebolla y rehogarlas hasta que estén transparentes.
4. Luego agregamos el ajo y los tomates, que tomen temperatura.
5. Condimentar con orégano, pimentón.
6. Agregar el atún.
7. Ultimo va la sal, ya que el atún posee bastante, primero probamos la salsa y luego rectificamos si es necesario.
8. Una vez que esta la salsa (que es rapidísima), colocamos los fideos en el agua hirviendo y cuando están al dente (ni muy blandos ni muy duros) los escurrimos y colocamos en la salsa!
9. A la mesa a disfrutar!!!

La versión de verano:

Dejamos enfriar y luego llevamos a la heladera para que tome un poco mas de frío. Un rico almuerzo para un medio día caluroso ;)